Benjamin Almairac è cresciuto con le storie sui profumi che suo padre portava a casa dal lavoro. Sognava di creare un locale proprio nel centro di Parigi dove il pubblico potesse scoprire le fragranze più raffinate che Michel Almairac aveva sempre sognato di creare e mettere in scena. Insieme a Elisabeth, sua madre, e a Romain, suo fratello, ha progettato uno spazio in cui assistere alla creazione di un profumo e scoprire quella combinazione di magia e tecnica, di sconcertante facilità e di esasperante complessità, che Michel descrive quando parla del suo lavoro.

Negli spazi commerciali luminosi e rilassanti di rue de Sévigné 10 e rue du Four 22, Benjamin ha creato un laboratorio, completo di materie prime e postazione di pesatura, dove un giovane profumiere lavora ogni giorno.