"Gole aspre che scendono al mare, sentieri da capre, in fondo lo scintillio del Tirreno. Per trovare le migliori varietà di Bergamotto, bisogna arrampicarsi fin qui. Dove il benvenuto, Kalos Irtete!, ve lo danno in greco". 

Il nostro viaggio di ritorno alla terra madre inizia dal Bergamotto, perché questo agrume a metà fra limone e arancio amaro, è il principe della profumeria, presente in gran parte delle formule che oggi hanno più successo.
Un principe, però, che a causa della sua volatilità non era mai stato onorato come merita, per questo siamo ripartiti dall’estrazione, dai suoi gesti antichi. Un taglio di coltello ricurvo che elimina la polpa e lascia solo la scorza, detta anche “Bergamotto spugna”, la spremitura circolare sopra una spugna naturale, per raccogliere l’essenza. 

Bergamotto Spugna di Capua, Pepe Rosa Petitgrain del Paraguay, Pepe Timur, Acqua di Fiori d’Arancio di Capua, Assoluta di Gelsomino, Néroli Neroli del Marocco, Assoluta di Fiori d’Arancio, Iris, Legno di Cedro, Vetiver di Haiti, Musk